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Carte

Menu Déjeuner

Face au parc

Le meilleur du marché en deux ou trois temps.

Entrée + Plat 35 €
Entrée + Dessert 35 €
Entrée + Plat + Dessert 42 €

Entrées

Œuf mollet, petits pois-chorizo
Soft-boiled egg, peas and chorizo
Gaspacho de tomates avec ses condiments
Tomato gazpacho with its condiments
Ceviche de bar, lait de coco-ponzu
Sea bass ceviche, coconut milk and ponzu
Carpaccio de cochon, sauce gribiche
Pork carpaccio, gribiche sauce

Plats

Filet de daurade royale à l'antiboise
Royal sea bream fillet, antiboise style
Suprême de volaille à la braise, belle purée
Brasero chicken supreme, creamy mashed potatoes
Onglet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Grilled beef hanger steak, béarnaise sauce
Aubergine confite à la flamme, fèves, tomates, olive
Flame-confit eggplant, broad beans, tomatoes, olives

Desserts

Mousse au chocolat, fleur de sel
Chocolate mousse, fleur de sel
Île flottante, caramel
Floating island, caramel
Nuage coco mangue
Coconut cloud, mango
Sablé citron
Lemon shortbread

La Carte · Midi & Soir

À Partager

Les flammes du brasero, où les produits de saison se parent de notes fumées.

Tarama tobiko wasabi et toast
Wasabi tobiko tarama, toast
14 €
Pimientos de padron, labné, zaatar
Padron peppers, labneh, zaatar
12 €
Maïs crispy, sauce tandoori
Crispy corn, tandoori sauce
15 €
Cecina de Leon, pan con tomate
Cecina de Leon, tomato bread
23 €
6 huîtres spécial S n°3
6 special S n°3 oysters
27 €
Xistora à la flamme, pain grillé
Xistora flame-grilled, toasted bread
13 €

La Carte

Entrées

Foie gras de canard, chutney de poire, brioche
Duck foie gras, pear chutney, brioche
28 €
Ceviche de bar, lait de coco-ponzu
Sea bass ceviche, coconut milk and ponzu
22 €
Chair de tourteau, pomme granny, saté
Crab meat, granny smith apple, satay
26 €
Tomates anciennes, burrata crémeuse
Heirloom tomatoes, creamy burrata
19 €
Œuf mollet, petits pois-chorizo, croutons
Soft-boiled egg, peas and chorizo, croutons
18 €
Salade Caesar, volaille à la braise
Caesar salad, brasero chicken
24 €
Salade de quinoa, grenade, avocat, mangue, tomates confites
Quinoa salad, pomegranate, avocado, mango, confit tomatoes
16 €
Couteaux à la plancha xipister, tomates cuisinées
Razor clams à la plancha xipister, stewed tomatoes
15 €

La Carte

Plats

Filet de bœuf à la braise et son jus, belle purée
Grilled beef fillet, jus, creamy mashed potatoes
44 €
Tataki de thon au sésame, pousse d'épinard, « yuzu-truffe »
Sesame tuna tataki, baby spinach, yuzu-truffle
26 €
Aubergine confite à la flamme, fèves, tomates, olive
Flame-confit eggplant, broad beans, tomatoes, olives
24 €
Seiche sautée à l'huile d'olive, aubergines confites, fèves, chorizo
Sautéed cuttlefish, confit eggplant, broad beans, chorizo
25 €
Suprême de volaille, morilles au jus, petits pois
Chicken supreme, morels jus, peas
33 €
Cabillaud cuit à la plancha, petit épeautre, vierge de courgette
Plancha-cooked cod, spelt, zucchini vierge sauce
28 €
Secreto de cochon ibérique, condiment ail noir-balsamique « piperade »
Iberian pork secreto, black garlic-balsamic condiment, piperade tomatoes
29 €
Poulpe grillé à la braise, houmous de pois chiche, sauce chimichurri
Grilled octopus, chickpea hummus, chimichurri sauce
34 €

Garnitures

Purée de pomme de terre
Mashed potatoes
8 €
Salade de pousses d'épinards
Baby spinach salad
8 €
Pommes pailles
Shoestring fries
8 €
Salade de tomates
Tomato salad
8 €

Pour la table

Au Brasero, à Partager

Cuisson lente aux braises — accompagné de deux garnitures au choix.

Bar entier grillé, sauce beurre blanc
Whole grilled sea bass, beurre blanc sauce
120 €
Côte de bœuf, sauce béarnaise
Beef rib, béarnaise sauce
150 €
Côte de veau aux morilles
Veal chop, morels
115 €

2 garnitures au choix incluses

La Carte

Desserts

Fondant au chocolat, glace vanille
Chocolate fondant, vanilla ice cream
17 €
Nuage coco, sorbet mangue
Coconut cloud, mango sorbet
14 €
Fraisier « Maisons-Laffitte 2026 »
Strawberry cake “Maisons-Laffitte 2026”
14 €
La grande madeleine à partager, noisette, caramel doré, crème diplomate
The grande madeleine to share, hazelnut, golden caramel, diplomat cream
25 €
Glace à l'italienne maison, caramel, noisette, coulis de fruit rouge
House-made Italian ice cream, caramel, hazelnut, red fruit coulis
14 €
Crêpes suzette, flambées devant vous
Crêpes suzette, flambéed at your table
16 €